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Rezept für knusprige Chocolate Chip Cookies mit KITCHENAID
® mit freundlicher Unterstützung von KitchenAid Europe
Perfekt zu einem Glas Milch - oder einfach als süßer Snack zwischendurch: Chocolate Chip Cookies. Das Rezept für die leckeren Kekse ist super einfach nachzumachen und das Ergebnis ist zugleich knusprig und weich.
Prep Time: 35 Min.
Serves: 6
Zutaten
- 225 g Mehl, Typ 550
- 1 TL Natron
- Msp. Salz
- 170 g geschmolzene Butter
- 225 g brauner Zucker
- 120 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 210 g Schokostückchen
Zubereitung
Schritt 1
Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Den Flachrührer an der Küchenmaschine anbringen. Auf Geschwindigkeitsstufe 2 stellen. Die trockenen Zutaten gut verrühren.
Schritt 3
Butter, Vanilleextrakt, Ei und Eigelb hinzugeben. Auf Geschwindigkeitsstufe 2 für 2 Minuten verrühren. Die Geschwindigkeitsstufe auf 4 stellen und eine Minute weiterrühren.
Schritt 4
Die Schokostückchen hinzugeben und 30 Sekunden lang auf Geschwindigkeitsstufe 1 unterrühren.
Schritt 5
Den Teig mind. 15 Minuten lang im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 160 °C vorheizen.
Schritt 6
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig zerteilen, kleine Kugeln daraus formen und auf das Backpapier legen.
Schritt 7
Die Cookies ca. 15 Minuten lang backen. Sie sollten eine helle Farbe haben und in der Mitte noch zähflüssig sein. Auf dem Backblech abkühlen lassen, bis sie fest werden.
