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Pizza aus der Pfanne - Rezept von WOLL®
Herbstliches Gemüse trifft auf einen absoluten Favoriten: Kürbis-Pizza ist angesagt! Die leichte Süße in Kombination mit würzigem Prosciutto - und natürlich Käse - sollte man einfach mal probiert haben. Und das geht ganz einfach in der Pfanne.
Prep Time: 40
Serves: 2
Zutaten
- 1 Pizzateig
- 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- ½ Hokkaido-Kürbis, geschält und gewürfelt
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Zimt
- 1 EL Butter
- 2 EL Apfelessig
- 1 EL Honig
- Mozzarella
- Gratinkäse
- Prosciutto
- 2 EL getrocknetes Basilikum
- 1 EL Ahornsirup
Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
Den Pizzateig in einer Pfanne auslegen und mit Olivenöl beträufeln.
Schritt 3
Die Kürbiswürfel in etwas Öl anbraten und mit je 1 TL Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zimt würzen. Danach zur Seite stellen.
Schritt 4
Die Butter bei geringer Hitze schmelzen und die Zwiebelscheiben andünsten. Nach ca. 3 Minuten den Apfelessig, eine Prise Salz und Pfeffer hinzugeben und kurz einkochen lassen. Dann mit dem Honig karamellisieren lassen.
Schritt 5
Den Teig mit den Zwiebeln, dem Käse, den Kürbiswürfeln, dem Prosciutto und dem getrockneten Basilikum belegen. Im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten gold-gelb backen.
Schritt 6
Nach Wunsch mit etwas Ahornsirup und frischem Basilikum bestreuen und servieren.
